Die Vorweihnachtstzeit ist zwar tatsächlich auch für mich hektisch - aber weil genau da das Thema Jojo-Effekt immer wieder "wichtig" wird, heute mal ein Video dazu:

Pickel - und was man dagegen tun kann

Hallo zusammen,

zur Zeit habe ich jede Menge zu tun, deshalb gab es auch eine Woche Pause...

Heute ein Video zum Thema Pickel - und was man dagegen tun kann:

Interview beim Online Magazin Väter und Männer

Hallo,

ich war zu Gast beim Online Magazin Väter und Männer - und durfte dort ein Interview geben. Das macht echt Spaß ;-)

Und nochmal LCHF = AntiAging

Ja, ich habe das in meinem Video wirklich ernst gemeint - eine Ernährung mit wenig Kohlenhydraten und viel (gesundem) Fett, also Low Carb Hight Fat (LCHF) hat einen echten AntiAging Effekt! 

Mit AntiAging-Effekt ist zwar hier in erster Linie die Auswirkung auf die Haut gemeint - dabei sollte man immer bedenken, dass die Haut nur ein Teil unseres Körpers ist. Wenn man der vorzeitigen Alterung der Haut entgegenwirkt, hat mit Sicherheit auch der Rest des Körpers was davon!

Als ich das in meinem Freundeskreis das erste mal von mir gegeben habe, konnte ich es richtig in den Augen lesen: "Jetzt spinnt er, der Matze... ." Nach ein paar Minuten allerdings hatte ich dann aber meistens die Aufmerksamkeit zumindest der - naturgemäß an solchen Themen mehr interessierten - Mädels. Und da ist es egal, wie jung sie sind, die Damen, ob Ende 20 oder 50 und darüber - schlechte Haut oder gar Falten, das ist ein Thema, das kommt sogar noch vor Schuhe kaufen oder der Diskussion über die komplizierten Aufgabenstellungen, die Männer mit sich bringen.

Vor einigen Jahren habe ich mal bei einer guten Freundin - sie war damals Mitte 20 (!) - mitbekommen, wie sie sich eine ganz spezielle, von ihren Freundinnen und der Werbung empfohlene AnitiAging Creme gekauft hat. Auf der Verpackung stand: "Für die Haut ab 30". Anscheinend sind ihr die vielen Fragezeichen in meinem Gesicht aufgefallen, weil sie mir sofort, mit völlig überzeugter Miene und Ton, eine Falte in ihrem Gesicht gezeigt - ganz ehrlich, da war gar nichts!! - und mir erklärt hat, man könne gar nicht früh genug anfangen, diese entstellenden Dinger im Gesicht zu bekämpfen. In den weiblichen Genen scheint ein tief sitzender Horror verankert zu sein, der sich irgendwann schon nach dem 25. Lebensjahr manifestiert und sich anschickt, den Mädels den Blick in den Spiegel zur Hölle zu machen... naja ...die Welt im Griff der Manipulation, ähm, Werbung mein ich... aber ich schweife ab...

Also, zurück zum Thema: LCHF hat einen AntiAging Effekt.

Warum das so ist? Ganz einfach. Fangen wir mal bei unreiner Haut und Pickeln an.

Völker wie z. B. die Inuit (die Bezeichnung Eskimo scheint nicht mehr politisch korrekt), die Ureinwohner von Papua Neuguinea oder Paraguay haben keine Pickel. Diese Menschen ernähren sich schlicht und ergreifend so gesund, dass die Haut gar nicht unrein werden kann. Weizen und fast sämtliche Weizenprodukte stehen in diesen Regionen der Welt nicht auf dem Speisezettel. Die Ernährung Papua Neuguinea z. B. besteht überwiegend aus Fisch, Früchten, Knollen und Kokosnussprodukten. Auch die Ernährung der Inuit besteht größtenteils aus den gesunden Omega 3 Fettsäuren. 

In den Industrieländern dagegen ist unreine Haut, Pickel oder Akne weit verbreitet. Hier besteht die Nahrung größtenteils aus Produkten, die im Körper eine Insulinausschüttung hervorrufen, hauptsächlich Weizenprodukte und Zucker. Mittlerweile gibt es immer mehr Studien, die auf einen Zusammenhang zwischen Insulinausschüttung und Hautunreinheiten hinweisen. Einen wirklich interessanten Artikel dazu habe ich hier  gefunden.

So, und nun weiter zu den Angst- und Schrecken verbreitenden Falten:

Hier gilt letztendlich das gleiche wie bei unreiner Haut - nur das eben noch ein weiter Faktor dazu kommt. Weizen- und zuckerhaltige Lebensmittel rufen im Körper eine unnötig hohe Insulinausschüttung hervor. Diese Energiespitzen sind nur von kurzer Dauer. 

Das ist wie wenn man einen Sack trockenes Laub ins Feuer legt: 

Eine kurze Flamme und schwupps, ist alles weg... 

Man hat sehr schnell wieder das Gefühl, etwas essen zu müssen. Und deshalb essen die meisten Menschen 4 - 5 mal am Tag. Meistens dann auch noch Weizenprodukte - also trockenes Laub! 

Das heißt, dass der Körper 4 - 5 mal am Tag seine Energie darauf verwenden muss, die Nahrung zu verdauen. Jedes mal, wenn weizenlastigen Nahrungsmittel die Bauchspeicheldrüse anwerfen und diese dann Insulin ausschüttet, dauert dieser Prozess ca. 4 Stunden.  

Also verbraucht der Körper 4 - 5 mal am Tag für 4 Stunden (das sind 16 bis 20 Stunden täglich!!!) seine komplette Energie für die Verdauung. 

Sogar im Schlaf muss die Energie in die Verdauung investiert werden. Dadurch werden so wichtige Dinge wie Entgiftung, Regeneration und Erneuerung der Körper- und Haut(!)zellen vernachlässigt. Sogar der Schlaf hat nicht die nötige Qualität, weil der Körper im Hintergrund ja noch arbeitet und sich nicht im Erholmodus befindet. Also läuft auch unser Zentralcomputer - das Hirn - nicht die ganze Schlafphase nicht nur sozusagen im lebenswichtigen Standgas, sondern muss zusätzlich Verdauungsabläufe managen und überwachen... 

Also nix mit Ruhe, sogar beim Schlafen Stress!

Tja, und als Resultat einer nicht stattfindenden Entgiftung, einer immer wieder ausfallenden oder nur ansatzweisen Regeneration und der nur sehr eingeschränkten Möglichkeit der Erholung altert der Körper viel schneller, als er das bei einer vernünftigen Ernährungsweise tun würde. Und mit dem Körper altert natürlich auch die Haut schneller. Und das gibt Falten.

Bei einer LCHF-Ernährung isst man, wenn man tatsächlich Hunger hat. Ich esse zum Beispiel an den meisten Tagen nur zwei Mahlzeiten. Ich habe einfach nicht öfter das Bedürfnis. Dadurch gebe ich meinem Körper im Vergleich zu Menschen, die sich weizenlastig ernähren 8 - 12 Stunden mehr Zeit (!), sich um so wichtige Dinge wie Entgiftung, Regeneration und Erholung zu kümmern. 

Auch wenn mir Falten keine Angst einjagen, ist es für mich ein echt beruhigender Gedanke, dass mein Körper Zeit genug hat, seine natürlichen Aufgaben in aller Ruhe zu erledigen und deshalb nicht wegen ausgefallener oder nur mangelhaft erledigter Erneuerungsarbeiten vorzeitig altern muss.

Eine Ernährungsform OHNE Brot oder Nudeln, nur um sich gesund zu ernähren oder vielleicht das eine oder andere Pölsterchen zu verlieren - das können sich die meisten erst mal nicht vorstellen. Immer wieder höre ich Sätze wie: "Das kann ich nicht, ich brauche zum Frühstück mein Brot/Brötchen/Hörnchen - da kann/will ich nicht drauf verzichten - außerdem bin ich doch gesund, warum soll ich was ändern?" und damit ist für viele dann Ende der Diskussion. Die Gesundheit ist scheinbar für viele kein echter Grund - aber lustigerweise werden genau diejenigen, die das von sich behaupten plötzlich hellhörig, wenn sie erfahren, dass sie durch gesunde Ernährung auch das vorzeitige Altern des äußeren Erscheinungsbilds - also z. B. die Falten (!) - selbst ein Stück weit positiv mit beeinflussen können.

Da muss ich dann immer schmunzeln... irgendwie krieg ich Euch doch

Matze trinkt

Hallo,

ich hatte mir ja fest vorgenommen, viel mehr zu schreiben, aber leider komme ich  im Moment wirklich nicht dazu - das ganz normale Leben mit dem ganz normalen Wahnsinn nimmt nun mal keine Rücksicht ;-)

In meinem Video heute geht es um Getränke - darüber muss man meiner Meinung nach auch reden, wenn es um Ernährung geht.

Wenn Dir etwas ein- oder auffällt, was ich vergessen habe, worüber ich auch was sagen sollte - oder einfach nur nur für Feedback, schreibe mir doch einen Kommentar oder eine Nachricht. Ich freue mich darauf ;-)

Ich bin echt neugierig ;-)

Hallo liebe Lesenden,

ich bin ein neugieriger Mensch, ich will wissen, ich will erfahren und mit den Menschen reden und kommunizieren, die sich für Gesundheit, Abnehmen,  mich und meine Geschichte interessieren.
Deshalb - ach schaut einfach selbst kurz rein.

 

Diabetes - ein echt übles Übel

Weil Diabetes eine echt üble Erkrankung ist, die man als solche möglicherweise gar nicht bemerkt, die aber jede Menge Folgeerkrankungen auslöst, habe ich mich dazu entschlossen, hier mal das - zumindest für mich - wichtigste zusammen zu fassen.

Auf wikipedia wird sehr ausführlich alles Wissenswerte zum Diabetes zusammengefasst und erklärt. Unter anderem findet man dort auch die folgende Auflistung der Folgeerkrankungen:

Diabetes mellitus begünstigt weitere Erkrankungen, die als Folge des Diabetes auftreten können. Der Grund für diese Erkrankungen liegt häufig in folgenden Ursachen:

Qualität der Stoffwechseleinstellung, lang anhaltend zu hohe Blutzuckerwerte oder häufige starke Hypoglykämien.
Langfristig erhöhter Insulinspiegel.

Begleitend zum Diabetes Typ 1 treten häufig weitere Autoimmunerkrankungen auf.

Der Gesundheitsbericht Diabetes 2010[6] gibt einen Überblick über die Häufigkeit des Auftretens von Begleit- und Folgekrankheiten (nach 11 oder mehr Jahren) bei betreuten Typ-2-Diabetikern:

80,1 % Bluthochdruck
24,1 % Diabetische Retinopathie
23 % Neuropathie
11,1 % Herzinfarkt
12,1 % periphere Arterielle Verschlusskrankheit (pAVK)
7,4 % Schlaganfall
9,7 % Nephropathie (Niereninsuffizienz)
4,9 % diabetisches Fußsyndrom
1,7 % Amputation
0,6 % Erblindung
...
Schädigung der Blutgefäße
...
Nervenschädigung

Amputationen
...
Ursache des hohen Amputationsrisikos: Beim schlecht eingestellten Diabetes mellitus kommt es langfristig zur Anlagerung von Zuckermolekülen an sämtliche Strukturen des Körpers. In den Beinen führt dies zu Schädigungen der großen und kleinen Blutgefäße – Makro- und Mikroangiopathie – und der Nerven, der sogenannten Neuropathie. Die Betroffenen erkennen Verletzungen an den Füßen erst spät, die zudem wegen der Durchblutungsstörungen nur langsam heilen.
...

Schultersteife, Frozen Shoulder
...
Nierenschädigung
...
Mund- und Zahnfleischprobleme
...
Krebs

... Das Krebsrisiko steigt mit der Höhe der Blutzuckerwerte an, bei Männern um ca. 20 %, bei Frauen um ca. 30 %. Besonders häufig war bei Männern die Leber, die Gallenblase und die Atemwege sowie Schilddrüse und Darm betroffen, bei Frauen die Bauchspeicheldrüse, die Harnblase, die Gebärmutter und der Magen.

Hörverlust
...

Alle diese Krankheiten will ich mir ersparen - zumindest will ich für mich das durch Diabetes deutlich erhöhte Risiko an einer dieser Folgen zu erkranken soweit wie möglich minimieren.

Und da bin ich auf einem echt guten Weg.

Low Carb High Fat = AntiAging

Heute erst mal nur ein Video zum Thema AntiAging durch Ernährung.
In den Nächsten Tagen werde ich dazu sicher auch noch was schreiben.  
Viel Spaß beim Anschauen:

Für mich bitte nur noch ohne Weizen

Weitestgehend auf Kohlenhydrate zu verzichten heißt automatisch auch, dass man Weizenprodukte meidet. Das war mir von Anfang an klar. 

Wann man anfängt, sich mir diesem Thema zu beschäftigen, wenn man sich in verschiedenen Foren informiert und Beiträge dazu liest, dann wird immer wieder auf ein Buch hingewiesen, in dem beschrieben ist, wie gefährlich Weizen tatsächlich ist.
Das Buch heißt:

Weizenwampe - Warum Weizen dick und krank macht
von Dr. William Davis, erschienen im Goldmann Verlag, ISBN: 9783442173587
erhältlich unter anderem bei Amazon.

Nachdem ich oft genug über diesen Buchtitel gestolpert war, habe ich es mir bestellt und als es da war auch gleich gelesen. Nach dem ersten Mal durchlesen war mir schon klar, dass ich Weizen nicht nur wegen des Abnehmens und des Diabetes aus meinem Speiseplan streichen werde.  
Bereits mit den ersten Worten in seinem Buch bringt Dr. Davis es auf den Punkt: 
Weizenhaltige Produkte sind ungesund, nicht nur das, nein sie gehören zu den schädlichsten Nahrungsmitteln überhaupt. Mit Beispielen aus seiner Praxis und verschiedenen Studien erklärt er das weit verbreitete Problem von Übergewicht, ob durch Diabetes bedingt oder nicht, und stellt durchaus nachvollziehbar einen Zusammenhang her  z. B. zu  Arthrose, Sodbrennen, Hautproblemen, Demenz usw...
Sein Grundgedanke war, dass die Menschen trotz vermeintlich gesunder Ernährung und Sport immer dicker werden.

Zudem - und auch das ist Irgendwie logisch - und in letzter Zeit immer öfter bestätigt: 
Der Mensch ist ca. 2,5 Mio. Jahre alt. Weizen gibt es erst seit 10.000 Jahren. Seitdem ernährt sich der Mensch komplett anders als davor. Innerhalb von 300 Generationen (das sind die 10.000 Jahre so ungefähr) hatte der Stoffwechsel noch nicht wirklich die Chance, sich genetisch dieser Veränderung anzupassen.

Zwei meiner schon vor ein paar Wochen veröffentlichen Videos passen genau zu diesem Thema, deshalb will ich sie hier auch nochmal mit aufnehmen:

Nun aber mal von Anfang an

Im Dezember 2011 ging's los. Ich fühlte mich immer weniger gut, ich war ewig müde, hatte dauernd Durst und musste ständig zur Stoffwechselendproduktausscheidungskabine. 
Also, ab in die Apotheke zum Diabetes Test. 
Es folgte eine böse Überraschung - der Wert fünf Stunden nach dem Frühstück war 430 mg/dl (die Schulmedizin bezeichnet Werte ab 126 mg/dl als Diabetes, der Nüchternzuckerwert sollte zwischen 60 und 90 mg/dl liegen).
Nachdem ich sofort Cola (und so einige andere Nahrungsmittel wie Schokolade oder so) abgesetzt habe, war der Wert drei Tage später so "gut" (180 mg/dl), dass mein Doc mir zwar Tabletten geben wollte, aber auch meinte, das könnte ich noch mit der Ernährung hinkriegen, weil der Langzeitzuckerwert noch gerade so ok war.

Empfohlen hat er mir eine möglichst fettfreie Ernährung, Verzicht auf Zucker (Süßigkeiten allgemein), Verzicht auf Weißbrot/Brötchen, stattdessen Vollkornprodukte.

Über 1 1/2 Jahre habe ich das mehr schlecht als recht versucht, dann kamen noch andere kleine Baustellen dazu und ich habe angefangen, mich nach und nach zu informieren, wie ich ohne Tabletten oder gar Spritzen aus der Nummer Diabetes und Co. rauskommen kann. Naja und mitten in dieser Phase kam dann noch der Anstoß durch eine sehr gut informierte und engagierte Bekannte und ich habe ziemlich genau ab dem 10.12.2013 von heute auf morgen meine Ernährung umgestellt.

Zu diesem Zeitpunkt hatte ich einen Nüchternzuckerwert von ca 180 mg/dl, wog knapp über 110 kg, hatte leicht erhöhten Blutdruck, einen leichten Ausschlag im Gesicht, Sodbrennen, konnte keine Nacht durch schlafen, war andauernd müde und ja, man könnte es fast schon antriebslos nennen.

Und nur zur Beruhigung für alle, die sich Sorgen um mich machen ;):

Heute habe ich einen Nüchternzuckerwert von ca 80 mg/dl, wiege 85 kg, schlafe durch, habe wieder jede Menge Energie und sowohl Sodbrennen als auch Ausschlag waren schon nach wenigen Tagen verschwunden.

Wie ich das geschafft habe - wie das jeder, der in einer ähnlichen gesundheitlichen Situation ist schaffen kann - was man dazu wissen solle, wo man sich informieren kann und viele andere Dinge mehr habe ich schon und werde ich noch in meinen Videos erzählen. Und auch hier... 

Bis zum nächsten mal

Matze

Nicht alle wollen Filmchen schauen

Hallo,

einige User  in verschiedenen Foren haben mich gefragt, wo sie meine Geschichte, alles das, was ich in meinen Video erzähle, auch lesen können.

Das hatte ich nicht wirklich auf dem Plan: Nicht jeder hat Lust, sich meine Filmchen bei meinem YouTube-Kanal Matze isst anschauen, ganz viele Menschen lesen!

Ich schreibe zwar, um ehrlich zu sein weder gerne noch gut - ich tippe mit 4 oder auch mal 5 Fingern ziemlich unkoordiniert auf meiner Tastatur rum, richtig tippen habe ich nie gelernt.

Ich erzähle und rede tatsächlich lieber - aber irgendwie freue ich mich sogar schon darauf, zumindest ab und zu mal Gedanken auch hier fest zu halten.

Trotzdem zeige ich Euch hier zuerst mal mein allllleralllllererstes und mein zweites Video - die anderen werden nach und nach folgen. Ich habe mir jetzt erst mal vorgenommen, mich ein bisschen an den Themen der Videos zu orientieren und einfach drauflos zu schreiben.

So, aber jetzt erst mal Film ab ;-)